Prvo značenje pojma namirnice koje Kraljevska španjolska akademija (RAE) spominje u svom rječniku pripada pomorskom polju i odnosi se na klin ili snop koji se koristi za prešanje skladišta, ispunjavajući sve njegove prostore.
Koncept, međutim, često se koristi za naziv hrane ili odredbe koje su potrebne za opstanak. Namirnice su, u tom smislu, zalihe.
Ideja namirnica, stoga se koristi u Španjolskoj na ime trgovine koja je također poznat kao trgovine. Ova vrsta komercijalnog centra nudi pakirane ili prodavane namirnice po masi, od kruha do mliječnih proizvoda do konzervi. Namirnice se u nekim zemljama Južne Amerike nazivaju skladištima.
Povezanost između namirnica i namirnica povezana je s činjenicom da su u drevna vremena te trgovine prodavale proizvode koji dolaze iz "inozemstva" (tj. Iz inozemstva). Danas su trgovine prehrambenim proizvodima veće i prodaju proizvode stranog porijekla i domaće proizvodnje.
U trgovinama prehrambenim proizvodima obično postoji jedan ili više šaltera, na kojima su opskrbljeni dobavljači. Na tim pultima nalaze se vage, giljotine i drugi elementi koji omogućuju, kada je potrebno, podjelu proizvoda i izračunavanje njihove težine kako bi se izvršilo odgovarajuće plaćanje.
Iako je širenje velikih trgovačkih lanaca, supermarketa i hipermarketa dovelo do sve manje i više dućana, istina je da u mnogim četvrtima još uvijek postoje. Konkretno, postoje oni koji ih radije kupuju zbog prednosti koje imaju sa sobom:
-To je objekt koji imaju više pri ruci, što im olakšava kupovinu bilo kojeg predmeta koji im treba u pravo vrijeme, bez potrebe da putuju automobilom ili uzeti javni prijevoz. Dakle, osim što štedite vrijeme, uštedite i novac.
-Smatra se da je postupak koji nam daju zaposlenici puno bliži i personaliziraniji. Štoviše, čak i vrlo simpatično jer se klijent i prodavač poznaju.
-Hvala vam kupovati u trgovini, samozaposleni, poduzetnici, mala poduzeća su podržani i taj novac će kasnije imati posljedice, dakle, u samom kvartu.
- Postoji lakši pristup kvalitetnijim lokalnim proizvodima i bez posrednika što ih čini skupljim.
-Izbjegavate kupnju u prepunim trgovačkim centrima, gdje je potrebno čekati u beskonačnim redovima.
Drugo značenje namirnica povezuje pojam s pulperijom: posao u kojem se nude različite vrste zaliha. Osim prodaje predmeta, ove namirnice imaju tendenciju konzumiranja određenih proizvoda, poput hrane i pića, koji postaju prostori za druženje i rekreaciju.
Na isti način, ne možemo zanemariti postojanje televizijskog programa u Meksiku pod nazivom "El abarrote". To je prostor koji se emitira svako jutro od ponedjeljka do petka, od 7 do 9, čiji je kanal Telemar i koji govori o trenutnoj situaciji u zemlji s različitih stajališta.