Zoonoza je infekcija ili bolest životinje koja je u prirodnim uvjetima prenosiva na ljude ili obrnuto. Izraz potječe od dvije grčke riječi: zoon ("životinja") i nósos ("bolest").
U specifičnijem smislu, bolest koja se prenosi sa životinje na čovjeka je antropozoonoza, dok je ona koja se prenosi s osobe na životinju poznata kao zooantroponoza.
Uobičajeno je da su u oba slučaja to bolesti koje pogađaju različite kralježnjake, uključujući čovjeka. Za njegovo liječenje i prevenciju potreban je interdisciplinarni zadatak koji uključuje liječnike, veterinare i zoologe.
Konkretno, možemo utvrditi da postoji nekoliko savršeno definiranih skupina zoonoza:
virusna, među kojima su japanski encefalitis, žuta groznica, bjesnoća…
gljivična. Ringworm ili histoplazmoza mogu poslužiti kao jasan primjer.
Prionics. U njegovom slučaju najznačajnija je infekcija ili bolest poznata po kolokvijalnom nazivu „luda bolest krava“.
Bakterijska. Pod tim nazivom su patologije poput bolesti ogrebotina mačaka, tuberkuloze, bruceloze ili kuge kuge.
Postoji više bolesti koje su dio zoonoze. Primjerice, žuta groznica i denga, prenose se na čovjeka od djelovanja vektora insekata koji djeluje kao virus.
Ptičje gripe, također poznat kao ptičje gripe, je virusna zarazna bolest koja utječe na ptice i može zaraziti i ljude, svinje i mačke, među ostalim vrstama. U bjesnoće (s vektorima životinje kao što su psi, rakuna i palicama) i bruceloze (koji utječu na krave, konji, ovce i svinje), također su primjeri zoonoze.
Vitalno i temeljno je to što provode potrebne higijensko-sanitarne mjere da spriječe pojavu zoonoze. Na ovaj način, postojeći propisi uspostavljeni u tom pogledu određuju da se dvije aktivnosti moraju nepopravljivo provesti:
Prevencija, kontrola i iskorjenjivanje različitih vrsta zoonoza kod životinja.
Sustav nadzora i obavijesti o mogućim slučajevima zoonoza.
Preciznije, možemo utvrditi da obje akcije, primjerice, provodi Španjolska, jer joj to nameće Europska unija. No, ne treba zaboraviti da navedena država ima vlastite mikrobiološke informacijske sustave koji su isključivo posvećeni istraživanju zoonoze, njezinih uzroka, liječenju…
Konkretno, ta španjolska područja posebno su usmjerena na pitanja poput salmoneloze, tuberkuloze ili bruceloze. Naravno, ne zaboravljajući iscrpnu analizu uzročnika zoonoze, trihineloze ili slučajeve koji su u zemlji otkriveni zbog jedne ili drugih okolnosti.
Prijenos bolesti s životinja na ljude događa se u mnogim slučajevima konzumiranjem životinjskih proizvoda. Sigurnost hrane, stoga je vrlo važno spriječiti zoonozu. Uz svijest potrošača (koji se moraju pridržavati određenih navika kao što su kuhanje hamburgera ili kuhanje kobasica najmanje tri minute kako bi se izbjegli problemi), vlasti moraju kontrolirati poštivanje različitih mjera u ustanovama koje proizvode proizvode namijenjene ljudskoj prehrani,