Koncept makronutrijenata nije dio rječnika Kraljevske španjolske akademije (RAE). Izraz se, međutim, često koristi za označavanje jedne velike grupe u koju se mogu podijeliti hranjive tvari (tvari koje njeguju).
Makrohranjiva su oni elementi koji tijelu daju energiju. Riječ je o proteinima, ugljikohidratima i lipidima. U međuvremenu, mikronutrijenti omogućavaju razvoj metaboličkih procesa, sprečavaju infekcije i doprinose rastu. U ovom setu nalazimo vitamine i mineralne soli.
Tijelo zahtijeva veću količinu makronutrijenata od mikronutrijenata. To je zato što, iako su mikronutrijenti potrebni za održavanje zdravlja, oni ne proizvode energiju poput makronutrijenata.
Zato uravnotežena prehrana mora sadržavati adekvatnu razinu proteina (koji se osiguravaju mesom, mliječnim proizvodima, mahunarkama, žitaricama i drugom hranom), ugljikohidratima (koji se nazivaju i ugljikohidrati ili ugljikohidrati, mogu biti monosaharidi, polisaharidi ili oligosaharidi) i lipidi (masti, bilo da su kolesterol, fosfolipidi ili trigliceridi). Nutricionist je specijalist koji prema svakom pojedinačnom slučaju mora naznačiti koja je odgovarajuća prehrana i najbolji način da se zadovolje organske potrebe makronutrijenata.
Plava riba je maslinovo ulje je morski plodovi, a orasi je mlijeko, a povrće i voće su među namirnica bogatih makronutrijenata. Važno je napomenuti da, iako nije protein, ugljikohidrat ili lipidi, vodu često nazivaju makronutrijentom zbog svoje važnosti za tijelo.