Ideja tehnologije odnosi se na znanje i uređaje koji omogućuju primjenu znanstvenih saznanja na praktičan način. Poljoprivreda, sa svoje strane, je ona koja je vezana za stočarstvo (uzgoj i stavljanje u promet) i poljoprivredu (djelatnost koja se sastoji od razvoja usjeva).
Stoga koncept poljoprivredne tehnologije spominje znanje, tehnike i artefakte koji omogućuju uporabu tehnoloških elemenata u stočarstvu i poljoprivrednim poslovima. Poljoprivredna tehnologija varira od različitih vrsta strojeva do laboratorijskih radova koji omogućuju povećanje učinkovitosti ovih aktivnosti.
Pretpostavimo da obitelj koja živi u ruralnim sredinama ima tri muzne krave. Čovjek svaki dan ručno doji krave, odloži mlijeko u kantu koju potom odnese u hladnjak (hladnjak ili hladnjak). U namjeri da poboljša produktivnost i kvalitetu mlijeka, odlučuje uložiti u poljoprivrednu tehnologiju. Na taj način, on dobiva stroj za mužnju (muzara) koji automatski vadi mlijeko krava i preko zapečaćenih prolaza prebacuje se u već ohlađene posude.
Uzgajivač koji je navodnjavao svoje usjeve zalijevanjem može također uključiti poljoprivrednu tehnologiju instaliranjem sustava kapljičnog navodnjavanja. Dakle, više ne morate prolaziti kroz plantaže pomoću kante za zalijevanje, nego se morate ograničiti u upravljanju instaliranim sustavom.
Povremeno otkrivamo nove uređaje i tehnologije koji se pojavljuju na tržištu i koji vode računa o napretku koji je postignut u poljoprivrednom polju. Dobar primjer za to je, na primjer, sustav LEMOS koji je ugrađen u određene kombajne i koji im omogućuje da svoj posao neprekidno obavljaju dvadeset sati i velikim tempom.
Poljoprivredna tehnologija, u velikoj mjeri, omogućava postizanje važnog napretka u gospodarskoj i komercijalnoj strukturi teritorija. Zato je uobičajeno da vlade promoviraju tehnološki razvoj poljoprivrede i stoke kroz razne agencije.
Tehnologija koja nas se tiče danas je toliko važna da možemo pronaći entitete koji se vrte oko nje. To bi bio slučaj, na primjer, s Nacionalnog instituta za poljoprivrednu tehnologiju (INTA) koji postoji u Argentini i koji, kao što je i logično, ovisi o Ministarstvu poljoprivrede.
Nastala je pedesetih godina prošlog vijeka, ali bila je to posljednja desetljeća kada je postigao više nego izvanredan razvoj, postajući organizam od velike važnosti u svojoj zemlji. U tom smislu, možemo reći da se trenutno smatra mjerilom zbog napretka koji je postigao i avangarde koju predstavlja unutar spomenutog sektora.
Jedan od njegovih najistaknutijih ciljeva je djelovati kao pokretač razvoja unutar poljoprivrednog polja, promicati suradnju između različitih institucija, projicirati inicijative za poboljšanje konkurentnosti ili prioritetno održati različite teritoriju zemlje.
Upravo zbog svega toga, unutar njegove strukture postoje i druga podjednako relevantna tijela koja joj pomažu u postizanju tih ciljeva. To bi bio slučaj, na primjer, Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) ili Centro de Investigaciones de Agroindustria (CIA).